【香部-香檳】

吳華敏

【香部-香檳】

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【香檳】ㄒㄧㄤ    ㄅㄧㄣ

1、（Champagne）位於‘法國’東北部的區域名。

香檳一詞源自‘拉丁’文campania（平原）。

除一些丘陵以外，地勢極為平坦；丘陵地帶對種植葡萄極為有利。

以產酒著名。

2、（champagne）一種起泡白葡萄酒。

原產‘法國’‘香檳區’。

將發酵好的白葡萄酒裝入瓶中，加入酵母和糖，在低溫8~12°C下發酵成含二氧化碳的葡萄酒。

酒精含量在13~15%。