【茶香米糕 茶友喊讚】

楊籍富

【茶香米糕 茶友喊讚】

 

自由時報╱自由時報 2011-10-27 06:05

 

 

〔自由時報記者楊宜敏／冬山報導〕馨山茶園老闆劉秉稼拿下全國製茶亞軍，縣長、鄉長等賀客上門，茶園老闆娘趙宥榛端出自家特色的「茶香米糕」款待客人，大家吃過都讚不絕口。

 

中山村裡的茶園，除了種茶，也利用茶葉發展出不少的副產品，甚至推出遊客DIY的體驗活動，各家茶園不盡相同，各有特色，增加遊客選擇的多樣性。

 

在茶點的部分，有茶葉花生、茶葉瓜子、茶梅、茶凍、茶葉馬來糕、茶餐等，另，在DIY體驗活動的部分，也有茶燻蛋、茶葉龍鬚糖、茶月餅、茶蛋捲等，非常多樣，馨山茶園的茶餐就是其中之一，「茶香米糕」更是人氣王。

 

趙宥榛說，「茶香米糕」是用烏龍茶湯泡長糯米，再用木桶來蒸，這樣煮出來的糯米飯比較不黏牙、香Ｑ，為讓米糕更有茶香，還把茶葉磨成的茶末拌入蒸好的糯米飯。

 

吃過「茶香米糕」的客人都推薦說「讚！」他們形容，米糕入口時，透著淡淡的茶香，讓原本應該是口感油膩的糯米飯，變得清爽不油膩，讓人吃過還想再吃。

 

引用：http://n.yam.com/tlt/life/201110/20111027832026.html