【吃鍋的季節報到 今晚東北酸菜白肉鍋好嗎！】

楊籍富

【吃鍋的季節報到　今晚東北酸菜白肉鍋好嗎！】

 

大台灣旅遊網╱張國宣 2011-10-25 08:38

 

 

看著白煙不斷冒起，鍋裡湯頭不斷滾燙著水泡，一邊放著餃丸類的鍋物，一邊將菜葉撕半成合宜的大小，再持筷輕涮肉片......

大多數的人們都不會否定，這是在塞冷的秋冬季節裡，最嚮往的一幕。

每到冬令時節，總免不了要與三五好友共赴餐館，大啖美味的火鍋大套，就是因為台灣是火鍋料理的天堂，民眾的選擇自然多元，從清淡的日式鍋底、韓式泡菜鍋到年輕人首推的麻辣系列，當然更不可少提台灣人也十分偏愛的東北酸白菜火鍋，個個是讓人口齒留香的好鍋。

冬令要讓身子流竄暖意，向您推薦在南北台灣都有設點的㊣東北酸白菜火鍋，這是間風味獨特的酸白菜風味火鍋，除了在鳳山五甲、桃園、台南之外，岡山的柳橋店也都相當受到歡迎。

湯頭以醃製大白菜加上獨門秘方精熬10多小時，且絕不放到隔夜使用，而店內白肉是將排骨的骨頭挑出，去除底皮部位，口感軟嫩新鮮，很適合搭配酸白菜鍋食用。

 

加上裡有烤羊排、烤鰻魚、炒花生丁香、涼拌羊肚、滷羊腱肉等，與酸白菜結合，讓同桌的客人吃得盡興，也吃得開心！（攝影／張國宣）

岡山美食‧㊣東北酸白菜火鍋　http://076264867.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111025798236.html