【古今醫統大全 養生餘錄（下） 米穀3154】
【綠豆】治病，則皮不可去，去皮食少壅氣。
【赤小豆】行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，逐津液，體重。
赤白豆合魚 食之。
成消渴。
赤小豆一名胡豆，合鯉魚 食之肝黃，五年成乾消。
【黑白黃褐豆、大小豆】作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。
服大豆末者忌豬肉。
炒豆於一歲以上，十歲以下食之即啖豬肉，久當壅氣死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更醫至中途，遇作腐人家相爭，因問，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。
得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，蘿蔔也。
醬當是豆為者，令以面麥為者，食之多殺藥力。
夫子云︰不得其醬不食。
欲五臟悅而愛之。
此亦安樂之端。
【芝麻】炒熟，乘熱壓出生油，但可點燈，煎炒方謂熟油可食。
油發冷疾，滑骨髓，困脾臟，經宿即氣動，牙齒脾疾人不宜。
陳油飲食，須逐日熬熟。
黑芝麻炒食之，不生風疾。
風人日食之則步履端正，語言不謇，即胡麻也，又名巨勝子。
白芝麻滑腸胃，行風氣，通血脈。
陳久者發霍亂，久食抽人肌肉。
麻仁多食損血脈，痿陽滑精，發女人帶疾。
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