楊籍富 發表於 2012-12-20 07:33:55

【中華百科全書●科學●斐林試驗】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●科學●斐林試驗</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG>利用酒石酸銅錯離子之鹼性深藍色溶液,可以將醛類化合物氧化成羧酸鹽,並生成氧化亞銅之紅色沈澱,可以用來判別有機化合物中,是否有醛基之結構。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此種試驗方法,稱為斐林試驗。</STRONG></P>
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<P><STRONG>該酒石酸銅之錯離子鹼性溶液,則稱為斐林試液。</STRONG></P>
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<P><STRONG>本試驗由於從深藍色變化而成紅色沈澱,在觀察上甚易視別,因此,廣泛的被用來測試醛類化合物是否存在。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一般而言,醛類化合物對斐林試驗有反應,而酮類化合物則無,因此,可以用來區分醛類化合物與酮類化合物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>但若在酮類化合物中,酮基相鄰的碳上帶有羥基時,對斐林試液也會產生紅色氧化亞銅沈澱,理由是該羥基會同分異構化而成醛基之故。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(吳文振)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>引用:http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7885
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